Turunç sedef otugiller ailesi içinde bir alt grup olan turunçgillerden olan bütün Akdeniz'e kıyı ülkelerde, Güneydoğu Asya kıyılarında yetişen, kışın yaprağını dökmeyen ağaca ve bu ağacın portakala benzeyen, fakat suyu acımtırak olan meyvesine verilen addır. Turuncun meyve kabukları çay, tentür ve natürel ilaç ve eterik yağ yapımında, çiçeklerinden eterik yağ elde etmek için ve ham meyvelerinden eterik yağ elde etmek için kullanılır. Turunç kabuklarından yapılan turunç reçeli de geleneksel reçellerimizden biri olarak Türk Mutfağında ayrı bir yere sahip coğrafi işaretli üründür.

coasts of Southeast Asia, which is a subgroup of citrus fruits within the mother-of-pearl family, and the fruit of this tree, which looks like an orange, but whose juice is bitter. Orange fruit peels are used to make teas, tinctures and natural medicines and essential oils, to obtain ethereal oil from its flowers, and to obtain ethereal oil from its crude fruits. Citrus jam made from citrus peels is also a geographically marked product that has a special place in Turkish Cuisine as one of our traditional jams.

Zitrusfrüchte ist der Name des Baumes, der in allen Mittelmeerküstenländern an den Küsten Südostasiens wächst, eine Untergruppe der Zitrusfrüchte innerhalb der Familie der Perlmuttgewächse, und die Frucht dieses Baumes, die wie eine Orange aussieht, deren Saft jedoch bitter ist. Orangenfruchtschalen werden zur Herstellung von Tees, Tinkturen und natürlichen Arzneimitteln und ätherischen Ölen, zur Gewinnung von ätherischem Öl aus ihren Blüten und zur Gewinnung von ätherischem Öl aus ihren rohen Früchten verwendet. Zitrusmarmelade aus Zitrusschalen ist auch ein geografisch gekennzeichnetes Produkt, das als eine unserer traditionellen Konfitüren einen besonderen Platz in der türkischen Küche einnimmt.

Цитрусовые – это название, данное дереву, произрастающему во всех средиземноморских прибрежных странах, на побережьях Юго-Восточной Азии, которое является подгруппой цитрусовых в семействе перламутровых, и плодам этого дерева, которые выглядят как апельсин, но сок которого горчит. Кожура плодов апельсина используется для приготовления чаев, настоек, натуральных лекарств и эфирных масел, для получения эфирного масла из его цветов и для получения эфирного масла из его сырых плодов. Цитрусовое варенье, приготовленное из кожуры цитрусовых, также является географически маркированным продуктом, который занимает особое место в турецкой кухне как одно из наших традиционных джемов.